Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- IJstimbaal
- Crème anglaise
- Madeleines
- Garnering
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koffie-extract(kopen) | — | — |
Bereiding
Maak in het midden van het bord een spiegel van crème anglaise. Plaats hierin de ijstimbaal en leg er rechts schuin tegenaan een chocolade stengel. Zet een madeleine links tegen de ijssouflé. Druppel het koffie-extract rondom de crème anglaise.