PISTACHESUIKER
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- KWARTELS
- PISTACHESUIKER
- AUBERGINEPUREE
- TOMATENCHUTNEY
- PRESENTATIE KWARTEL
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 60 | gr. |
| Pistachenoten | 80 | gr. |
| Krenten | 20 | gr. |
Bereiding
Suiker op de kachel laten karameliseren (met iets water), niet roeren. Gehakte pistachenoten toevoegen en peper. Uitgieten op vetvrij papier of siliconenmatje en afkoelen. Vervolgens op de snijplank fijnhakken of in de magimix fijnmalen. Krenten fijnhakken en mengen met de pistachesuiker.