Sesamkletskoppen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bokkenpoot
- Avocadocreme
- Sesamkletskoppen
- Grapefruit-sojadressing
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zwart sesamzaad | 225 | gr. |
| Wit sesamzaad | 150 | gr. |
| Poedersuiker | 375 | gr. |
| Bloem | 150 | gr. |
| Jus d'orange | 1.25 | dl |
| Roomboter | 250 | gr. |
Bereiding
Meng de poedersuiker met de twee kleuren sesamzaad. Voeg daarna de boter en de jus d'orange gelijktijdig toe. Spatel de bloem erdoorheen. Laat mengsel ongeveer 30 minuten in vriezer opstijven. Maak met de hand kleine balletjes en leg deze op het siliconenmatje met veel tussenruimte en plet ze enigszins. Bak de kletskoppen in 6 tot 8 minuten lichtbruin in een op 180 ºC voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen (let op ze zijn zeer breekbaar).