Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Courgettes | 2 | — |
| Broccoli | 250 | gr. |
| Kastanje champignons | 20 | — |
| Pijnboompitten | 75 | gr. |
| Rozemarijn | 10 | kleine takjes |
Bereiding
Snijd van courgettes 30 schuine (ellipsvormige) plakken. Snijd mooie roosjes van de broccoli. Gaar beide groenten kort (let op niet te gaar !). Verwijder het uiteinde van de steel van de paddestoel en borstel deze goed schoon. Bak de pijnboompitten zonder olie mooi goudbruin. Bak de paddestoelen voor het opdienen kort aan. Glaceer de groenten in de boter vlak voor het opdienen. Ontdoe de rozemarijntakjes van zand.