Terrine
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus
- Terrine
- Hulsttuiles
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gelatineblaadjes | 6 | st |
| Sinaasappelsap | 3 | dl |
| Citroen | 1 | st |
| Suiker | 100 | gr. |
Bereiding
Week de gelatineblaadjes minstens 10 minuten in koud water. Rasp de citroenschillen. Verhit sinaasappelsap,100 gr suiker en citroenrasp. Los van het vuur af hierin de voorgeweekte gelatineblaadje op. Laat afkoelen in koudwaterbad. Giet als het vocht een beetje lobbig begint te worden een laagje gelei in de terrine, laat opstijven. Leg een laag grapefruitpartjes in de terrine en giet hierover weer een laagje gelei, laat opstijven. Leg een tweede en laatste laag grapefruitpartjes in de terrine en vul af met gelei. Laat opstijven.