Waspeentjes met room
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Saus
- Aardappelpuree
- Waspeentjes met room
- Peultjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine waspeentjes | 500 | gr. |
| Suiker | 1 | el |
| Boter | 30 | gr. |
| Room | 1 | dl |
| Groentebouillon (poeder) | 0,4 | st |
| Peper, zout | — | — |
Bereiding
Reserveer voor elk bord 3 peentjes van ca. 8 cm lengte. Schrap de peentjes eventueel, of was ze alleen. Laat in een pannetje de boter lichtbruin worden en sauteer hierin de peentjes. Schud af en toe de pan flink om. Voeg, zodra de peentjes wat kleur hebben, de bouillon, suiker, zout en peper toe en kook op klein vuur verder tot het kookvocht stroperig is geworden. Voeg nu room toe en schrap alle aanbaksels van de bodem los. Houd warm.