Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Saus
- Aardappelpuree
- Waspeentjes met room
- Peultjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen (bloemig) | 1000 | gram |
| Gesmolten boter | 30 | gr. |
| Eidooiers | 2 | st |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook gaar in 20 minuten. Aardappelen afgieten en goed droogstomen. Pureren met pureerknijper. Voeg gesmolten boter en eidooiers toe en roer goed door met een houten lepel. Spuit met gekartelde spuitmond mooie rozetten.