Gehaktsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gehaktsaus
- Groente
- Bechamel
- Moussaka
- Kruidentuilles
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsbout (ontbeend, ontvliesd) | 500 | g |
| Grote ui | 1 | — |
| Teentjes knoflook | 2 | — |
| Tomatenpuree | 1 | el |
| Tomatenpassata | 500 | ml |
| Kaneel | 1 | mespuntje |
| Oregano | 1 | tl |
| Gerookt paprikapoeder | 0.5 | tl |
Bereiding
Snijd het vlees in grote stukken en draai het door de gehaktmolen. Snipper de ui en fruit een paar minuten in olijfolie. Voeg de fijngesneden knoflook toe en vervolgens het gehakt. Bak het gehakt rul. Voeg als het gehakt bruin is de tomatenpuree toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg daarna de tomatenpassata toe. Breng op smaak met de kaneel, de oregano, paprikapoeder en zwarte peper en zout. Laat minimaal een uur op heel laag vuur pruttelen. (gebruik een vlamverdeler)