Citrusgel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 35 | g |
| Limoensap | 50 | ml |
| Citroensap | 50 | ml |
| Sinaasappelsap | 60 | ml |
| Rijstazijn | 35 | ml |
| Agar agar | 3 | g |
Bereiding
Maak suikerwater door de suiker op te lossen in 60 ml water. Meng alle ingrediënten met 60 ml suikerstroop en breng aan de kook. Neem zodra het kookt het mengsel van het vuur en stort het in een schaal. Laat opstijven in de koelkast. Mix als het mengsel goed koud is dit met de staafmixer tot een gladde gel en doe het in een spuitfles.