Taramosalata
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Simit
- Melitzanosalata
- Taramosalata
- Tirokafteri
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine sjalot | 1 | — |
| Tarama (viskuit) | 60 | g |
| Sneetjes wit casinobrood | 3 | — |
| Zonnebloemolie | 120 | ml |
| Citroensap | 1 | tl |
Bereiding
Snijd de sjalot klein en voeg deze samen met de tarama in de kleine magimix. Snijd de korstjes van het brood en week het brood in lauw water. Knijp het brood uit en doe het ook in de magimix. Draai tot alles gemengd is en de ui gepureerd. Voeg daarna terwijl de magimix draait in een heel dun straaltje de zonnebloemolie toe. Giet er zoveel olie bij totdat je ziet dat de olie niet goed meer opgenomen wordt. Breng op smaak met het citroensap. Doe de taramo in een spuitzak en bewaar gekoeld tot gebruik.