Simit

Meng in een kom de bloem en de gist met 4 el zonnebloemolie, 2 tl zout, 1 el suiker en 350 ml lauwwarm water. Kneed het deeg goed door, vorm er een bol van en leg deze in de kom en dek af met plasticfolie. Laat op een warme plek 45 minuten rijzen. Verdeel het deeg in 10 bolletjes. Verdeel elk bolletje in tweeën en rol er twee gelijke strengen van ca 35 cm van. Draai de strengen om elkaar heen en vorm er daarna een rondje van met een doorsnee van circa 10 cm. Meng in een kommetje de druivenmelasse met 10 ml water en bestrijk daarmee de broodjes; besprenkel met een rijkelijk met sesamzaadjes. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat, afgedekt met een vochtige theedoek, nog eens 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de simit in circa 10-15 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.