Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asado
- Pepermarinade
- Papa à la huancaina
- Huancaina saus
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kropsla (botersla) | 1 | — |
Bereiding
Leg blaadjes sla op het bord. Je kunt rondjes uitsteken voor een mooi arrangement. Meng de aardappelschijfjes voorzichtig door de lauwwarme saus. Drapeer schijfjes met saus op de sla. Leg er de plakjes ei op en daarop plakjes olijf. Naar wens wat krulpeterselie ter garnering. Schep ernaast op een klein slablad een portie warm vlees.