Briseerdeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Briseerdeeg
- Taartje
- Vulling
- Koolrabi
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 225 | g |
| Snuf zout | — | — |
| Koude boter | 50 | g |
| Reuzel in blokjes | 50 | g |
| Klein ei | 1 | — |
| Water of melk | 2 | el |
Bereiding
Zeef de bloem met het zout. Wrijf de boter en reuzel door de bloem tot het mengsel op broodkruim lijkt. Klop het ei met het water of de melk los en meng het door de kruimels tot het een samenhangend geheel is. Verpak het deeg in plasticfolie en laat ca. 20 minuten rusten in de koeling. Haal uit de koeling.