Citroenvulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Amandeldeeg
- Citroenvulling
- Citrus salade
- Mandarijnen sorbet
- Mandarijnen saus
- Crumble
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse citroensap | 220 | g |
| Zeste van 1 citroen | — | — |
| Suiker | 220 | g |
| Boter in blokjes | 160 | g |
| Grote eieren | 4 | — |
| Grote eidooiers | 4 | — |
Bereiding
Verwarm / verlaag de oventemperatuur naar 150*C. Verwarm de citroensap, zeste, suiker en boter. Klop eieren en eidooiers luchtig. Voeg een beetje warm sap kloppend aan de eieren toe, meng dit mengsel aan het resterende sap. Verwarm langzaam al roerend totdat het gaat binden. Zeef en vul direct de taartvormpjes ermee. Bak ongeveer 5 minuten in de oven.