Eendenboutje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendenboutje
- Fazantenparfait
- Tomatenjam
- Bospaddenstoelenbouillon
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eendenboutjes | 14 | — |
| Boter | 50 | g |
| Ganzenvet | 500 | ml |
| Takjes rozemarijn | 2 | — |
| Blaadjes laurier | 2 | — |
| Zeezout, peper gemalen | — | — |
Bereiding
Verhit boter en bak daarin de eendenboutjes (in gedeelten) rondom bruin en bestrooi ze met peper en zout. Zet de boutjes in een passende kleine pan met het ganzenvet en laat zolang mogelijk garen.