Risotto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schelpdieren
- Risotto
- Ratatouille
- Mul filets
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Risotto | 200 | g |
| Kippenbouillon (fles) | 9 | dl |
| Bladpeterselie | 1 | el |
| Knoflookolie | — | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Draadjes safraan | 7 | — |
Bereiding
Fruit de rijst aan met het gehakte sjalotje en wat knoflookolie. Voeg wat draadjes saffraan toe en geleidelijk aan de kippenbouillon . Dit duur ongeveer 30 minuten, steeds roeren. Houd warm, voeg vlak voor opdienen de gesneden scheermessen, mosselen en kokkels toe. Breng op smaak met peper en gehakte bladpeterselie