Gegrilde rollade van groente en geitenkaas - Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aardappelwafeltjes met kalfsgehaktballetjes
- Gegrilde rollade van groente en geitenkaas - Pesto
- Gegrilde rollade van groente en geitenkaas - Rollade
- Pijlinktvis met een paddenstoelenvulling
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 42 | gr. |
| Pijnboompitten | 21 | gr. |
| Knoflook | 1,5 | teen |
| Olijfolie | 1,5 | dl |
| Parmezaanse kaas | 18 | gr. |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Rooster de pijnboompitten. Rasp de Parmezaanse kaas. Doe de basilicum, knoflook en pijnboompitten in de keukenmachine en maal alles fijn. Voeg al draaiende de olijfolie langzaam toe, tot alles gemengd is. Voeg de geraspte kaas toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep de pesto in een bakje en zet koel weg.