Rösti
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Nicola aardappel | 750 | gram |
| Gesnipperde ui | 100 | gram |
| Boter | — | — |
| Zout | — | — |
| Geraspte oude kaas | 50 | gram |
Bereiding
Kook de aardappelen met wat zout in ca. 12 minuten net niet gaar>Schrik de aardappelen even af, laat ze verder afkoelen en rasp ze met een grove rasp. Smelt wat boter in de pan en bak de uien glazig (mag niet verkleuren) Voeg de geraspte aardappelen en wat zout toe en meng het geheel. Verdeel de rösti over ringen van 8 cm Ø en druk de massa plat. Bak even op hoog vuur, verlaag het vuur en laat alles bakken tot het een goudgele kleur heeft. Draai met een spatel om en bak de andere kant. Strooi er de geraspte kaas over en bak het geheel zachtjes af.