Pastinaakpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Citroengrasbouillon
- Kokosschuim
- Pastinaakpuree
- Orzo
- Mosselen
- Mul
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaak | 300 | g |
| Kippenbouillon | 150 | ml |
| Room | 20 | ml |
| Boter | 10 | g |
Bereiding
Schil de pastinaak en snijd in kleine stukken. Kook deze gaar in wat bouillon. Draai daarna glad in de blender. Er mogen geen stukjes inzitten. Voeg wat room en een klontje boter toe tot een mooie smeuïge puree. Doe de puree in een spuitzak en in plaats de warmhoudkast.