Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mais mousse
- Crème fraîche gelei
- Rode ui gel
- Brickdeeg
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Presentatie leisteen bord | — | — |
| Vene cress | — | — |
Bereiding
Spuit rozetjes van de maismousse in de muffin van brickdeeg. Spuit er wat crème fraîche gelei dotjes en rode ui gel bij. Werk het geheel af met cress.