Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wafels
- Zalmmousse
- Asperges
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalmeitjes | — | — |
| Vene cress | — | — |
| Eetbare bloemen | — | — |
Bereiding
Snijd de wafels doormidden en decoreer de wafels met de zalmmousse. Gebruik de honoré spuitmond. Schik stukken groene asperge op de zalmmousse. Werk af met zalmeitjes, vene cress en eetbare bloemetjes.