Asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wafels
- Zalmmousse
- Asperges
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mini asperges groen | 12 | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Pocheer de groene asperges heel kort in kokend gezouten water en koel ze meteen af in ijswater. Ze moeten beetgaar zijn. Droog de asperges voordat je ze snijd en breng ze vervolgens op smaak met goede olijfolie, peper en zout. Snijd in schuine stukken.