Eindbewerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kaviaar
- Pastinaak
- Scheermessen
- Beurre blanc
- Eindbewerking
Bereiding
Verdeel de pastinaakcrème in quenelle vorm over de borden. Leg hier een schoon gemaakte lege schaal van een scheermesje op. Vul deze met 2 à 3 stukjes scheermes. Verdeel wat kaviaar over de stukjes scheermes. Schenk er wat beurre blanc naast.