Wortelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bospeen | 500 | g |
| Zonnebloemolie | 30 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd het loof van de bospeen en houd dit apart. Meng de wortel met de zonnebloemolie en flinke snuf zout. Laat 10 minuten staan. Hak nu de wortel in de keukenmachine tot kleine stukjes. Doe de stukjes wortel over in een steelpan en stoof in ± 40 minuten gaar op laag vuur. Mix de zachte wortel in de keukenmachine tot een gladde puree.