Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sesam krokantje
- Gerookte zalm
- Komkommerijs
- Wasabicrème
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | — | — |
Bereiding
Spuit een kleine hoeveelheid van de wasabicrème op het bord. Leg de gerookte zalm op de wasabicrème. Leg de quenelle naast de wasabicrème. En plaats het sesam krokantje rechtop er tussenin. Werk het bord af met een paar toefjes wasabicrème en wat fijngesneden bieslook.