Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hertenfilet
- Pastinaak fondant
- Rode portsaus
- Pastinaak crème
- Aardappelpuree
- Zuurkool
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen, kruimig | 1 | kg |
| Melk | 100 | ml |
| Boter | 100 | g |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Zet de aardappelen op met koud water en zout en kook ze goed gaar in 25 minuten. Druk door de pureeknijper en wrijf daarna door een fijne zeef. Breng de melk aan de kook. Meng in een pan de aardappels met de melk en de boter tot een smeuïge puree en breng op smaak met peper en zout.