Appelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Oliebollen
- Appelcompote
- Sabayon
- Appelpuree
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Golden delicious appel | 300 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Boter | 100 | g |
| Room | 50 | g |
Bereiding
Schil de appel en snijd in fijne brunoise. Stoof de appel in boter en strooi de suiker er over. Laat verder garen tot de appel een beetje zacht is. Mix in de blender en passeer door een fijne zeef. Klop de room lobbig en spatel door de afgekoelde appelpuree.