Eindbewerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Farce
- Garnaalbolletje
- Sausje
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode chilipeper | 1 | st |
| Zonnebloemolie | 1.5 | liter |
| Peterselie | — | — |
Bereiding
Snijd de chilipeper zeer fijn. Frituur in een kookpan het garnaalbolletje in hete olie van 180°C aan voor tot lichtbruin, net voor het uitserveren Houd warm. Trancheer de garnaalbol in schijfjes. Presentatie: Maak een spiegeltje van de saus in het midden van het bord. Leg de schijfjes van het garnaalbolletje in een waaier in het spiegeltje. Garneer met een toefje peterselie en wat fijngesneden chilipeper.