Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wortelmousse
- Korianderboter
- Krokantje
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Maak de randjes van de wortelmousses voorzichtig los. Leg een bordje omgekeerd op het vormpje, keer ze samen, schud en laat de mousse op het bordje glijden. Lepel er wat boter over en werk af met het krokantje.