Krokantje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit | 90 | g |
| Olijfolie extra vierge | 50 | g |
| Bloem | 90 | g |
| Fleur de sel | — | — |
Bereiding
Verhit de oven voor op 170° C. Meng het eiwit, olijfolie en bloem tot een gladde massa. Verdeel de hoeveelheid over 2 bakplaten met bakpapier en smeer deze zo dun mogelijk uit, met behulp van een paletmes. Daarna bestrooien met fleur de sel en afbakken tot het lichtbruin gekleurd is. Dit is ongeveer 9 - 11 minuten.