Eindbewerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gamba's
- Vinaigrette
- Pittige compote
- Groentesalade
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Cress ter garnering | — | — |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Zet een pan op het vuur met flink wat zonnebloemolie en verhit dit tot 190 graden. Frituur de gamba's tot ze goudbruin zijn. Leg de salade speels in het midden van het bord en leg daarop de gamba's. Schep hierover een beetje compote en druppel de dressing over het gerechtje. Garneer met de cress.