Serranoham
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Konijn en saus
- Gremolata
- Serranoham
- Risotto
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Plakjes serranoham | 5 | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 110 °C. Bedek een bakplaat met vetvrij papier. Leg daarop de plakjes serranoham. Leg ze strak en plat zonder kreukels neer en laat tussen de plakjes onderling tussenruimte. Bedek de plakken met een tweede vel vetvrij papier. Druk het lichtjes aan. Laat ze in een oven drogen tot status krokant en goudbruin in circa 1 uur.