Sabayon
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eigeel | 125 | g |
| Suiker | 100 | g |
| Slagroom | 2 | dl |
| Underberg | 1 | tl |
Bereiding
Klop het eigeel met de suiker au bain-marie zeer schuimig tot een temperatuur van 80°C. Klop het eimengsel in de keukenmachine in ca 10 min. luchtig tot het is afgekoeld. Klop de slagroom lobbig en schep voorzichtig door het luchtige eimengsel. Berg op smaak met de Underberg.