Kaneelijs
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 3 | dl |
| Room | 4 | dl |
| Kaneelstokjes | 4 | st |
| Eigeel | 150 | g |
| Suiker | 125 | g |
Bereiding
Verwarm de melk, slagroom en kaneelstokje en laat 1 uur trekken met deksel op de pan. Houd een scheutje melk achter in verband met famille maken. Zeef de kaneelmelk, roer het eigeel los met de suiker en achter gehouden melk en bind hiermee al roerend de kaneelmelk. Let op: de kaneelmelk mag niet meer koken. Draai daarna tot ijs in de ijsmachine.