Vijgen
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse vijgen | 10 | st |
| Grand marnier | 2 | dl |
| Rode port | 2 | dl |
| Suiker | 150 | g |
| Kaneelstokje | 1 | st |
| Handsinaasappelen met schil in plakjes | 1 | st |
| Citroen in plakjes | 1/2 | st |
| Vanillestokje of (4 ml vanille aroma) | 1 | st |
| Laurier | 1 | blok |
| Kruidnagel | 1 | st |
| Sinaasappelthee | 1 | zakje |
Bereiding
Snijd de vijgen in de lengte in 4-en. Doe alle ingrediënten, behalve de vijgen, in een pan en breng aan de kook. Leg de vijgen in een platte schaal en giet de warme marinade er over. Verwijder het theezakje. Schep de vijgen na twee uur uit de marinade, zeef deze en laat de marinade kort verder inkoken. Bewaar tot gebruik.