Veloutésaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Veloutésaus
- Ham mousse
- Salsa van rode paprika
- Garnituur
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 10 | g |
| Bloem | 10 | g |
| Kippenbouillon | 300 | ml |
Bereiding
Smelt de boter in een pan. Roer van het vuur de bloem erdoor. Laat de bloem al roerend in de boter garen op laag vuur zonder te kleuren. Voeg al roerend de bouillon toe en laat 12-30 minuten rustig garen. Breng op smaak.