Uiencompote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwijnshaas
- Saus
- Aardappel-donut
- Uiencompote
- Spruitenpuree
- Wortel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode ui | 150 | g |
| Rode port | 0.3 | dl |
| Bosbessenjam | 150 | g |
Bereiding
Snijd ui in stukjes en bak aan in boter, voeg port en jam toe en laat op een laag vuur 1 uur afgedekt garen. Breng op smaak. Let op dat ze niet aanbakken, voeg zo nodig water toe. Bewaar in warmhoudkast