Zwijnshaas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwijnshaas
- Saus
- Aardappel-donut
- Uiencompote
- Spruitenpuree
- Wortel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zwijnshaas | 1200 | g |
| Peper en zout | — | — |
| Tijm | — | — |
Bereiding
Maak het vlees schoon en bewaar de parures (afsnijdsels). Bind het vlees op, kruid met peper, zout en tijm en wikkel in plasticfolie en leg tot gebruik direct in de warmhoudkast.