Aardappel-donut

Schil de aardappels, kook ze gaar, giet ze af en kook goed droog. Druk vervolgens door een zeef. Roer de boter, het zout en de eieren door de gepureerde aardappel. Verwarm de melk tot lauw en los de gist op. Roer dit mengsel vervolgens ook door de puree. Voeg nu de bloem toe en roer deze door de massa tot een glad deeg ontstaat. Vul hiermee de 10 ingevette 'grote' donut-bakvormen tot de helft en zet deze op een plaat met bodemwater. Bak af in een oven van 170°C gedurende 15 minuten. Zet op de werkbank tot gebruik