Krokantje van inktvisinkt
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar
- IJs van gerookte paprika
- Krokantje van inktvisinkt
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomboter | 30 | gr. |
| Suiker | 20 | gr. |
| Eiwit (eidooier naar vanillesaus) | 1.5 | — |
| Bloem | 65 | gr. |
| Parmezaanse kaas | 10 | gr. |
| Inktvisinkt | 1 | zakje |
Bereiding
Meng alle ingrediënten. Strijk uit in mal en bak in de oven op 170° C gedurende 10 min. Kruid de krokantjes met zout wanneer ze gebakken zijn.