Dressing van rood fruit
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Kletskoppen
- Gekonfijte nectarines
- Rode spongecake
- Dressing van rood fruit
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Limoen | 2 | — |
| Rozensiroop | 15 | gr. |
| Poedersuiker | 15 | gr. |
| Frambozenpuree | 90 | gr. |
| Gemengd rood fruit | 2 | bakje |
| Eetbare bloemen | 1 | bakje |
Bereiding
Pers 35 gr limoensap uit. Meng de ingrediënten en bewaar tot gebruik in de koeling. Dresseer het fruit rondom de panna cotta. Leg de stukjes gekonfijte nectarine en geplukte spongecake ertussen. Druppel de dressing over het fruit. Steek de kletskopjes ertussen en garneer met bloemblaadjes.