Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Adji cress | 1 | bakje |
Bereiding
Warm de groentes kort op en leg de warme groente speelsgewijs op het bord. Verwarm de filets en tranceer ze in gelijke porties. Leg de getrancheerde polderhoenfilet op het bord. Breng de saus nog 1 minuut goed aan de kook en schuim op met een staafmixer. Druppel de jus naast de poldoerhoen en werk af met wat cress.