Gegrilde asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Polderhoenfilet
- Gevogeltejus
- Gegrilde asperges
- Cantharellen
- Poivrade artisjok
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene asperges | 6 | — |
Bereiding
Schil de groene asperges en blancheer ze daarna (niet helemaal gaar). Spoel de asperges na het garen met ijswater. Wanneer de asperges zijn afgekoeld, dep ze ze dan droog met keukenpapier en halveer ze. Vet de asperges in en grill ze in de grilpan.