Yoghurt en avocado
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Krab
- Yoghurt en avocado
- Tomaat en zeewier
- Kerriedressing
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Griekse yoghurt | 100 | gr. |
| Limoen klein | 1 | st |
| Peper en zout | — | — |
| Avocado | 1½ | st |
| Teen knoflook | 1 | st |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Knijp in een neteldoek wat van het vocht uit de yoghurt. Breng de yoghurt op smaak met iets limoenrasp, iets limoensap, peper en zout. Doe in spuitzak zonder spuitmond en bewaar in de koeling. Verwijder van de avocado de schil en de pit; snijd grof. Kneus de knoflook en verwijder de schil. Verwarm de avocado met knoflook en iets limoensap in een scheutje olijfolie. Verwijder de knoflook, pureer de massa, wrijf door een zeef en doe in een spuitzak zonder spuitmond. Bewaar in de koeling tot gebruik.