Championes y gambas a la plancha (champignons met garnalen)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Almogrote de la gomera (knoflookspread met kaas en peper)
- Crema de cabrales (Blauwe-kaas spread met noten)
- Bunuelos de queso y sesamo (kaasbeignets met sesam)
- Championes y gambas a la plancha (champignons met garnalen)
- Tortilla a la Navarra (tortilla met ham en munt)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 2 | el |
| Teentjes knoflook gehakt | 2 | — |
| Middelgrote champignons zonder steeltje schoongeborsteld | 12 | — |
| Zout, peper | — | — |
| Middelgrote garnalen gepeld | 12 | — |
| Gehakte peterselie | 2 | el |
Bereiding
Verhit olie in een koekenpan en fruit de knoflook aan. Neem knoflook eruit en verdeel dit over de champignonhoedjes goed de holte indrukken. Bak de champignons met het hoedje naar beneden enkele minuten tot ze goudbruin zij, bak ze daarna aan de andere kant tot ze gaar zijn. Draai ze om maar zorg dat de knoflook er niet uit valt. Leg de champignons op een verwarmd bord en doe de in de pan achtergebleven knoflook in de hoedjes. Draai gas hoger bestrooi de garnalen met zout en bak ze in twee minuten op hoog vuur gaar. Leg de garnaal op het hoedje, zet eventueel vast met een cocktail prikker bestrooi met peterselie.