Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pompoenpitten | 6 | el |
| Shiso purple van koppert cress | — | — |
| Zorri cress (oostindische kers) van koppert cress | — | — |
| Colwick-pierre robert kaas | 55 | gr. |
Bereiding
Rooster de pompoenpitten in een droge pan. Schep de warme pompoenvelouté in diepe borden. Leg in het midden van de velouté een tortellino. Garneer met gepofte rijst, cressen en pompoenpitten. Verkruimel de resterende kaas erover.