Gepofte rijst
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tortellini
- Pompoenvelouté
- Kaas- en kippenmousse
- Gepofte rijst
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wilde rijst | 50 | gr. |
| Olie, om te frituren | — | — |
Bereiding
Giet 6 cm olie in een pan en verwarm frituurolie tot ca 200 gr C. Frituur de wilde rijst totdat deze opgeblazen is. Vul de cirkels deeg in het midden met kaas- en kippenmousse. Vouw dicht tot een halve cirkel en breng de uiteinden naar elkaar toe. Strooi lichtjes bloem erover. Kook de tortellini in licht gezouten water ca 4-5 minuten.