Kaas- en kippenmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tortellini
- Pompoenvelouté
- Kaas- en kippenmousse
- Gepofte rijst
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kipfilet, in blokjes | 1 | — |
| Colwick pierre robert kaas | 55 | gr. |
| Eidooiers (1 van het worstje) | 2 | — |
| Slagroom | 50-100 | gr. |
| Bieslook | 10 | gr. |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Cayennepeper | — | — |
Bereiding
Meng kip en zout (ca 30 seconden pulseknop) in een blender. Voeg eidooiers toe (ca 30 seconden pulseknop), en voeg langzaam de room toe. Breng op smaak met peper en cayennepeper, verkruimel de kaas erin en voeg fijngehakte bieslook toe. Breng over in spuitzak en bewaar koel tot gebruik.