Merenque
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwitten | 100 | gr. |
| Kristalsuiker | 105 | g |
| Poedersuiker | 105 | g |
| Maïzena | 8 | g |
Bereiding
Klop het eiwit los in een vetvrije RVS bak. Voeg gelijkmatig en al kloppend de kristalsuiker toe. Spatel er vervolgens de poedersuiker en maïzena door. Neem een bakplaat met siliconen mat en spuit hierop per persoon een grote cirkel. Neem tweede bakplaat met bakpapier en spuit voor ieder 3 toefjes. Brand de toefjes licht met de brander. Droog de beide bakplaten in de een oven van 90°C.