Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode curryolie
- Pompoen
- Pompoenpitten
- Ingemaakte pompoenschijfjes
- Currycrème
- Pistachecrème
- Pistachenootjes
- Courgette
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola cress | — | — |
Bereiding
Verdeel de gepofte pompoen over de borden. Spuit dotjes curry- en pistachecrème over de borden. Versier het geheel met pistachenootjes, pompoenrondjes, courgetteplakjes, stukjes geitenkaas en rucolacress.